Angela Yu's blog

大家分得清楚文字燒,大阪燒和廣島燒嗎？文字燒是關東地區的代表作,比起大阪燒和廣島燒更薄無蛋且不需要”炒“或塑造成圓圓的形狀

今天要來介紹的是位於超人氣觀光景點-淺草寺周邊的えもん海鮮もんじゃ文字燒

雖然是賣文字燒,他們家的海鮮也是一流！超級新鮮隨著季節變化菜單,店員會到桌邊幫大家烤（這次吃的是鮪魚,完全是牛肉般軟嫩的口感）

文字燒是由低筋麵粉,水,醬汁和食材組成～ 作法：把拌好的食材和蔬菜先倒入鐵盤上,稍微拌炒後做成中空的一個圈,再把剩下的湯汁倒在圈的中心,等到麵糊稍微凝固後就可以吃了～

下圖為必點的『明太子起司麻糬文字燒』拿著小鐵棒刮鐵板吃文字燒,濕潤的文字燒配上鐵板的鍋巴～超級特別又好吃！

很快地搶食完第一道後,加點了『海鮮文字燒』完完全全真材實料又新鮮～喜歡海鮮的朋友絕對不能錯過

每一道料理店員都會親自服務～海鮮一下就熟透了搭配著清脆的蔬菜和微焦的鍋巴（激推）

日本人吃文字燒通常是兩個人點一個配著啤酒聊天當點心宵夜吃,越吃越焦越美味～

吃完兩道文字燒想嚐嚐看不同的料理～點個炒麵（和文字燒一樣店員會幫忙料理）份量不多卻非常好吃～很台式的口感

雖然是文字燒專門店也有提供大阪燒～最後就由大阪燒做結尾！大阪燒的尺寸小了一點,四個人分一人一口就沒了,但是味道完全不遜色（美乃滋是自己淋的呦XD）

えもん海鮮もんじゃ

營業時間：11:00~23:00（可預約）

地址：東京都台東区浅草1-17-10 孔雀堂ビル1F 2F

交通方式：淺草站徒步一分鐘

價位：一道料理1000~2000日圓